VEG CLUB SANDWICH

Ciao a tutti! Non sono sparita, ma ho il macbook in riparazione ahimé..
Quindi ritorno ad affacciarmi qui per qualche post velocissimo. Come le mie giornate in cui le pause per il pranzo o la cena sono rapidissime.










RICETTA


Pane bianco
2 pomodori perino
2 uova
1/2 porro
1 mozzarella di bufala
olio extravergine
sale
basilico
pepe

 Lavate il porro, affettatelo sottilmente e fatelo appassire in padella, prima con un filo d'olio e poi con un mestolo d'acqua salata.
Lavate i pomodori, tagliateli a fette, e abbrustoliteli sui due lati in una padella calda unta d'olio.
Pepateli e teneteli in caldo a parte. Sbattete le uova con sale, basilico e porri.
Mettete a scaldare un cucchiaio d'olio in padella poi cuocetevi la frittata su ambo i lati. Tenetela al caldo.
Tostate il pane e affettate la mozzarella.
Componete il Club Sandwich alternando tutti gli elementi e fermate con un bastoncino per spiedini.
Condite con olio e basilico.

Bon appetit!

Matthew The Cat