Ciao a tutti, sommersa nel più incredibile dei raffreddori, e presissima dal giardinaggio autunnale!
Vi lascio questa ricetta avvolgente e semplice.
Da mangiare fredda o tiepida. Accompagnata da un the o una tisana. Una buona merenda o una colazione dolce e profumata. Etciù!
RICETTA
4 boccioli di rosa per cucinare
7, 8 prugne
100 gr di farina 00
un bicchiere pieno di farina di mandorle
100 gr di burro ammorbidito
100 g di fruttosio o zucchero di canna
4 cucchiai di zucchero semolato
2 uova
una bustina più un cucchiaio di lievito per dolci
un pizzico di sale
Accendete il forno a 200° e lavate la frutta. Tagliate a fette sottili le prugne. Con un un foglio di carta da forno rivestite uno stampo tondo di 20 cm circa.
Poi imburratelo con abbondante burro e ricopritene il fondo cospargendo lo zucchero semolato. Ora disponete a "rosa" le fette di prugna sul fondo, sopra allo zucchero semolato.Setacciate la farina 00 col lievito e il sale.
Nel mixer mettete il burro ammorbidito, dopo qualche istante aggiungete le uova, ad una ad una, fate andare ancora. Ora potete unire anche la farina 00 con lievito. Alla fine amalgamate anche quella di mandorle.Unite anche 1/3 di bicchiere di acqua di rose ottenuta facendo bollire i boccioli con acqua e zucchero.
Con delicatezze versate il tutto sulle prugne, facendo attenzione a non spostarle. Tutto in forno per circa per 30 minuti più pochi minuti (5/7 min) a 180°.
Appena sfornate potete rovesciare la torta su una grata "raffredda torte avendo cura di eliminare piano piano la carta forno. Una volta raffreddata servite accompagnadola con un ciuffo di panna.
Bon appetit!
Matthew The Cat.
Bone le torte rovesciate, come sono sono. E' l'idea della sorpresa che poi le rende ancora migliore :D Ciao Gatto :D
RispondiEliminaAh! Io le amo, con la frutta che caramella sul fondo mmmmm! E poi son facili, anche per finire della frutta che si ha in casa o per un dolce all'ultimo minuto. Ciao Veru :*
RispondiEliminaDa mesi non faccio altro che dire "voglioprovareconlerose" e non lo faccio mai. Questa è davvero pazzesca, santapizzetta*bava lungo la tastiera!
RispondiEliminaBellisssima! Complimenti e vagonate di baci (e me la segno subito, ecco)
:*
Io cerco disperatamene lo sciroppo o l'acqua di rose, ma si trova solo a prezzi indecenti :( Alla torta da molto profumo e aggiunge un pochino di freschezza. Un megabacione grande come un vagone a te Iaia bella belle bella e brava brava brava :***
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