RICETTA
Filetto di tonno
Zenzero in polvere e fresco
Paprika dolce
Salsa di soia
Mirin
Fate marinare in un paio di cucchiai di salsa di soia e uno di mirin il filetto di tonno, tagliato in pezzi rettangolari e lunghi, per pochi minuti rigirandolo.
Dosate a vostro piacimento le spezie in polvere e mettetele in un piatto.
Asciugate il tonno con carta assorbente e passatelo nel piatto delle spezie su tutti i lati più sottili.
Fate scaldare una padella antiaderente.
Passatevi sopra un po' di carta assorbente unta con dell'olio di semi. Ora cuocete brevemente il tonno su tutti i lati nella padella. Tre minuti circa in totale.
Tagliate a "cubetti" e servite con un filo di salsa di soia e un po' di zenzero fresco grattugiato.
Bon Appetit!
Matthew The Cat
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