Bellissime e squisite capesante, preparate in un lampo perché con una meraviglia così davanti..non vedevo l'ora di mangiarle! Matrimonio perfetto con il Giappone. Godiamoci tutti gli ultimi sprazzi d'estate.
RICETTA
4 capesante per persona
germogli di soia
olio di sesamo
semi di sesamo
salsa di soia
zenzero fresco
sake
Fate scaldare una padella antiaderente e rosolate le capesante da ambo i lati, appena avranno fatto una lieve crosticina toglietele dal fuoco e tenetele al caldo. Non fatele mai cuocere troppo.
Usando la stessa padella, cospargetela di olio di sesamo, quando sarà caldo mettete i germogli di soia e i semi di sesamo, fate andare a fuoco vivo per un minuto poi abbassate la fiamma e fateli appassire.
Sfumate con un mezzo dito di sake, aggiungete un cucchiaio di salsa di soia.
Irrorate le capesante con i germogli e il loro sughetto, grattugiate un po' di zenzero fresco su ogni porzione.
Servite calde.
Bon appetit!
Matthew The Cat
Che bella idea *urlò lanciando cuoricini !
RispondiEliminaGrazie *si lanciò per acchiapparli tutti tuttissimi*
RispondiEliminaLa ricetta non è nulla di che, ma è veloce veloce e saporita <3 <3 <3 Me ama Iaia