Quand' è il momento per sfornare dei CUPCAKES? Secondo me sempre!
Per un dolce risveglio o una domenica pomeriggio con le amiche. O per un evento speciale, insomma anche senza una ragione particolare c'è sempre un buon motivo per dei deliziosi cupcakes romanticamente decorati.
RICETTA
Per 12 cupcakes
125 gr di zucchero
125 gr di farina 00
125 gr di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di latte
Una bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di cacao amaro
5 cubetti di cioccolato fondente sbriciolati grossolanamente
per il frosting:
burro ammorbidito 120 gr
zucchero a velo 230 gr
latte 1 cucchiaio e mezzo
Aroma di vaniglia
Un po' di colorante alimentare rosso
zuccherini per decorare
Prepariamo i cupcakes al cioccolato.
Fate ammorbidire il burro. Mettete nel mixer tutti gli ingredienti, tranne il latte.
Quando l'impasto sarà amalgamato aggiungete anche i 3 cucchiai di latte.
Unite il cacao e il cioccolato e fate andare ancora un po' il robot da cucina.
Distribuite l'impasto nelle formine riempiendole per poco più della metà.
In forno per 15 minuti a circa 200°. Fateli raffreddare prima di decorarli, mi raccomando!
Ora preparate il butter frosting: si unisce il burro e lo zucchero a velo nel mixer.
Poi il latte e l'aroma di vaniglia. Quindi dosate poche gocce di colorante rosso, con parsimonia.
Mettete il composto nella sacca da pasticcere e decorate i cupcakes con il butter-frosting e degli zuccherini.
Bon Appetit e Buone Coccole,
Matthew The Cat
direi mille e una ragioni per dei cupcakes così!!! :)))
RispondiEliminaa te lo confido: (mi vergogno un po'...) non ho mai fatto il frosting al burro -.- (shame on me!) ho sempre paura che mi stomachi il saopre troppo burroso... solo che così tenero, rosa e con i cuoricini...quasi quasi ci ripenso e lo provo ^.^
Ciao meraviglia :*** :) anche a me a volte stomaca...quindi lo allungo col latte così diventa più spumoso e leggero! E rispetto al icing ne metto molto meno!E non abbondo con lo zucchero. Se ci ripensi fammi sapere, smuack
RispondiEliminasono bellissimi.. li ho appena aggiunti su pinterest.. mi piacciono tanto tanto tanto tanto :* :* :*
RispondiEliminaArrossisco mamma mia! Ma grazie <3 <3 !!! Che onore :) oddio Pinterest è una droga.
RispondiElimina