Innamorata dello sgombro e del Giappone, non potevo non provare a fondere le due cose. Ed ecco qui una ricettina rapida e buona, da leccarsi i baffi! Miao!
RICETTA
1 sgombro per persona pulito e aperto a libro
Salsa di Soia
Olio di riso ( o extravergine)
Olio di sesamo
Semi di sesamo neri
Lasciate marinare qualche minuto lo sgombro con un cucchiaio di salsa di soia.
Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente con poco olio di riso e uno foglio di carta assorbente. Piastrate lo sgombro, fino a farlo appena dorare.
Mettetelo in un piatto cospargetelo di semi di sesamo, facendoli aderire alla carne.
Mettete un filo d'olio di sesamo in una padella calda, ripiastratelo su ambo i lati.
Bagnate con poca salsa di soia.
Tiratelo via dal fuoco e impiattate, aggiungete un goccio d'olio di sesamo, un filo di salsa di soia e qualche semino di sesamo per decorare.
Gustatelo caldo.
Bon Appetit!
Matthew The Cat
notevole !
RispondiEliminaCiao... :P
RispondiEliminaGrazie :)) è venuto proprio bene.
I sapori del Giappone mi son rimasti nel cuore