MELE CALDE AROMATIZZATE SERVITE CON GELATO ALLA CREMA

Una coccola facile da realizzare e che profuma di buono. Perché ci sono certi giorni in cui ci meritiamo qualcosa di bello e ce le meritiamo subito!



RICETTA

Per 4 persone

4 mele
4 cucchiaini di Sciroppo d'acero
Cannella in polvere
Zucchero di canna
4 fiocchetti di burro

Lavate e sbucciate le mele,levate il picciolo creando un buchetto profondo 1 cm.
Mettetele in un pentolino coi bordi alti, in due dita d'acqua.
Accendete il fuoco (basso), cospargete con zucchero di canna, cannella, riempite il buchetto con un cucchiaio di sciroppo d'acero, aggiungete un fiocchetto di burro, il tutto per ogni mela.
Coprite e fate andare, fino a quando le mele saranno cotte ma sode, con un aspetto lucido e caramellato e avranno creato una salsina densa alla loro base.
Servite calde con il gelato alla crema.



GELATO ALLA CREMA

Se volete fare il gelato:

250 gr di panna liquida
4 tuorli d'uovo
180 gr di zucchero
1/2 litro di latte
1 baccello di vaniglia



Portate il latte ad ebollizione, spegnete il fuoco, aggiungete il baccello di vaniglia( prima di immergerlo nel latte, aprirlo in due e far cadere i semi nel latte, spolpandolo), chiudete il pentolino con un coperchio e fate riposare per 15 minuti circa.
Montate zucchero e tuorli, sbattendo con una frusta. Unite il latte lentamente, continuando a mescolare.
Rimettete il tutto sul fuoco (medio-basso), continuate a mescolare, senza arrivare a bollore, fino a quando la crema velerà il cucchiaio, quindi spegnente e togliete dal fuoco.
Fate raffreddare in un recipiente la crema, unite la panna liquida e poi mettetela in frigorifero almeno 30 minuti.
Montare nella gelatiera, in base ai tempi indicati nelle vostre istruzioni.

Bon appetit!